Turismo do Café: Degustação de Cafés Especiais
O café é uma das bebidas mais consumida no mundo. Nós já falamos sobre tudo o que você precisa saber sobre o café como commodity no Brasil, mas além de movimentar a economia, o café tem movimenta o turismo nacional. Muitos buscam os locais de produção com o objetivo de conhecer todo o processo e as variedades de cafés oferecidos pelo mercado. Os coffee lovers, como são chamados os amantes do café, estão antenados nos eventos que norteiam o mundo do café. Eles movimentam o Turismo do Café que cresce cada dia mais.
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Eu estou a pouco tempo nesse universo do café. Sim, sou mineira, da terra do pão de queijo com cafezinho, que não tomava café. Esse ano passei a conhecer um pouco do universo do café e me encantei com a complexidade e variedade do mesmo. A fim de conhecer mais dessa bebida, resolvi participar de uma degustação de café especiais e vou contar pra vocês como foi.
A degustação foi feita pelo Café & Motivação, na sede da empresa em Belo Horizonte/MG. Eu cheguei bem tímida, afinal não tenho muito conhecimento sobre o assunto. Ainda não tinha experimentado o café classificado como especial. Eu só tinha experimentado o café gourmet e o tradicional que encontramos com mais facilidade no supermercado. A minha experiência na degustação foi incrível. Aprendi muito sobre os métodos de preparo e tipos de café. O barista Cris conduziu a degustação e nos passou algumas informações sobre os cafés escolhidos para degustação.
O Café & Motivação produz muitos conteúdos sobre o café. Eles possuem uma revista que traz muitas informações sobre o tema, também tem uma loja onde podemos encontrar vários cafés especiais e utensílios para fazer café. A sede fica em Belo Horizonte mas eles promovem eventos de degustação de cafés especiais em todo o país. Para saber mais sobre a agenda e só entrar no site.
O café tradicional ou extraforte são os cafés mais consumidos no Brasil. Eles são classificados como cafés de baixa qualidade. Eles possuem muitas impurezas e sofrem uma torra excessiva para escondê-las. Esses cafés possuem o preço mais acessível.
Os grãos considerados especiais são selecionados, de alta qualidade, e a maior parte é exportada para outros países. Os brasileiros têm dado maior visibilidade para os cafés gourmet e especiais. A procura e o consumo deles, têm crescido cada dia mais. Infelizmente, os cafés especiais possuem um preço que não é acessível a todos. Meus votos são para que eles tenham preços mais acessíveis, para que todos possam conhecer os melhores cafés produzidos no nosso país. Dizem que experimentar o café especial é um caminho sem volta, pois paladar não retrocede!
Endereço da sede Café Motivação: Rua Luiz Peçanha, 279 – Santa Cruz ,Belo Horizonte – Minas Gerais
Site: https://www.cafeemotivacao.com.br/
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