Hambúrguer vegano de feijão azuki na air fryer
O feijão azuki é um alimento rico em fibras e acido fólico e pode oferecer diversos benefícios à saúde. Não é muito consumido no nosso país, mas é muito popular no Japão e pode ser servido de diversas formas. Apresentamos uma receita saudável, vegana e fácil: hambúrguer de feijão azuki.
Tempo aproximado de preparo: 2h20min. (sem contar o tempo em que os grãos ficarão de molho)
Ingredientes
- 300g de feijão;
- 150g de farinha de grão de bico ou farinha de trigo integral;
- 4 colheres de sopa de óleo;
- Salsa e cebolinha picadas;
- Uma cebola pequena picada;
- 4 dentes de alho amassados;
- duas colheres de sobremesa páprica defumada;
- uma colher de sopa de orégano;
- sal e pimenta do reino a gosto.
Rendimento: Esta receita rende aproximadamente 11 hambúrgueres.
Você vai precisar de:
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Modo de preparo
Selecione e lave os feijões e deixe de molho por no mínimo 8 horas. Depois disso, em uma panela de pressão cozinhe-os em água suficiente para cobri-los 2 dedos acima dos grãos. Cozinhe por 20 minutos.
Depois disso, escorra os feijões e processe-os no processador até atingirem a consistência de um creme, similar a um tutu.
Em um recipiente, acrescente todos os ingredientes e misture com as mãos.
Cubra a massa e deixe-a descansar na geladeira por no mínimo uma hora.
Depois disso, molde os hambúrgueres com as mãos. Você pode congelar os que não for consumir na hora.
Coloque-os na air fryer a 200ºC por 15 minutos.
Agora seus hambúrgueres de feijão azuki estão prontos para servir! Escolha o acompanhamento e bom apetite!!!
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