Conheça a Gastronomia da Serra Gaúcha
A Serra Gaúcha tem muitos encantos. Não é por acaso que recebe muitos visitantes todos os anos. Visitei algumas cidades da Serra Gaúcha em maio de 2023, e gostaria de compartilhar um pouco do que eu conheci da culinária local. Conheça um pouco da gastronomia da Serra Gaúcha!
Sopa no Pão
Este é um dos pratos que eu estava com muita vontade de experimentar. Ele está no cardápio de quase todos os restaurante em Gramado. O prato consiste em uma sopa que, na minha opinião, parece mais um creme, que é servida dentro de um pão italiano. Eu simplesmente amei esse prato. Ele é uma boa opção para esquentar o inverno gelado de Gramado.
Fondue
A sequência de fondue é muito procurada por quem visita a região. O fondue é servido em sequência, sendo primeiro o de queijo, onde é servido um creme de queijo, com acompanhamentos como pão, batata, cenoura e polenta frita. Depois é servido o fondue de carne, que é servido em uma pedra quente, onde você coloca as carnes para fritar e logo em seguida, come com os vários molhos disponíveis. Para fechar é servido o fondue de chocolate com frutas, marshmallow e outras delícias.
Churrasco
O churrasco gaúcho é muito famoso. Eu estive em uma churrascaria em Canela, onde pude experimentar um churrasco maravilhoso. Eu posso afirmar que nunca comi uma costela assada tão gostosa como a que eu comi no Canela em Brasa. A churrascaria funciona como rodízio com buffet liberado. Eu provei e aprovei o churrasco gaúcho.
Churrascaria Costelão Canela em Brasa
Endereço: Rodovia Ers 466, 5335 (próximo ao Parque do Caracol) Canela – RS
Funcionamento: segunda a domingo de 11h30min. às 15h
Queijos e Salames
Como uma boa mineira eu sou apaixonada por queijo. Foi uma surpresa saber que na Serra Gaúcha é produzido vários queijos de excelente qualidade. O salame também é um ponto forte da região. São muitas opções, dá vontade de levar tudo para casa. O que eu mais gostei foi o de carne de javali. Ele é vendido em várias lojas da cidade de Gramado.
Chocolate
Eu sou chocólatra de carteirinha e programei a minha viagem pensando em conhecer algumas fábricas de chocolate da região. Fui a duas fábricas em Gramado e uma em Canela. Simplesmente me encantei com a qualidade do chocolate. Se você também é fã de chocolate como eu, não deixe de experimentar os chocolates maravilhosos da região.
Alfajor
Conheci a fábrica de alfajor da Mukli em Nova Petrópolis. Fiquei encantada com a variedade de alfajores oferecidos. Acho que vale muito a pena conhecer a fábrica.
Mukli Alfajores Gramado
Endereço: Estrada RS 235 km 14, 3003 – Linha Brasil – Nova Petrópolis/RS
Funcionamento: Segunda a sexta de 8h às 18h/ Sábados e Domingos das 10h às 18h
Vinho
Estão na Serra Gaúcha as vinícolas mais renomadas do país. Se você gosta de vinhos, é fundamental que você conheça o Vale dos Vinhedos. As fábricas oferecem visitas aos vinhedos e a área de produção. Essas visitas nos proporcionam experiências incríveis. Para enriquecer a sua experiência visite as vinícolas familiares. O processo de produção é bem diferente e os vinhos são únicos. Se preferir, reserve um tour pelo Vale dos Vinhedos!
Ah! Se você gosta de cervejas artesanais, recomendamos o tour da cerveja artesanal de ônibus panorâmico!
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As cidades mais conhecidas da Serra Gaúcha são: Gramado, Canela, Bento Gonçalves, Garibaldi, Caxias do Sul, Nova Petrópolis, Farroupilha e Cambará do Sul. Todas elas são lindas e possuem muitos atrativos naturais, culturais e gastronômicos. Não deixe de experimentar os sabores da Serra Gaúcha!
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